Château Paloma – Un lieu d’exception à Montpellier

Niché au cœur de Lattes, entre Montpellier et la Méditerranée, le Château Paloma s’élève sur une petite colline entourée d’un hectare de verdure. Ancienne propriété agricole datant du XVIIᵉ siècle, autrefois connue sous le nom de « Le Mazerand », cette demeure de caractère a été entièrement repensée et redécorée pour offrir aujourd’hui une atmosphère moderne, élégante et conviviale.

Dès que l’on franchit le seuil du domaine, une atmosphère de quiétude s’impose : entre arbres centenaires, palmiers, chênes et pins, le parc déploie un écrin de verdure embaumé de senteurs méditerranéennes.

Une maison de maître réinventée

À l’intérieur, chaque pièce du Château Paloma révèle une ambiance unique, avec une décoration contemporaine et chaleureuse pensée pour marier confort et raffinement. Le parti pris est clair : créer des espaces où l’on se sent bien, que l’on vienne partager un déjeuner, un dîner, ou célébrer un moment important.

Loin des codes stricts de la gastronomie, la cuisine du Château Paloma se veut créative, raffinée et accessible à tous, avec une carte qui met à l’honneur des produits de saison et des associations subtiles, conçues pour le plaisir de chaque convive.

Les terrasses et jardins

Les vastes terrasses, aménagées sur plusieurs niveaux, se déploient comme de véritables salons de verdure. Dès les beaux jours, elles deviennent un lieu de vie à part entière : un cadre apaisant où déjeuner ou dîner à l’ombre des arbres, bercé par la douceur du climat méditerranéen.

La Grange – un espace dédié aux événements

La Grange – un espace dédié pour vos événements

Face au château se dresse la Grange, un lieu entièrement conçu pour accueillir vos plus beaux événements. Mariages, anniversaires, séminaires ou réceptions privées : chaque détail a été pensé pour offrir un cadre modulable, élégant et empreint de charme. Cet ancien bâtiment agricole a été réhabilité avec soin pour devenir un espace de célébration unique, tout en préservant son authenticité.

Un lieu unique à Montpellier

Le Château Paloma est plus qu’un restaurant : c’est une expérience, un lieu où se mêlent histoire, modernité et art de recevoir. Que vous veniez pour partager un repas en toute simplicité, découvrir une cuisine inventive, ou organiser un événement sur-mesure, vous trouverez ici l’équilibre parfait entre prestige et convivialité.

 

Adresse : 
 
Réservations : 
04 67 64 82 10 
chateaupaloma@groupe-tandem.fr 
 
Groupes, réceptions & évènements : 
s.ledun@groupe-tandem.fr 
 
 

Nos horaires

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03 oct

Les Meilleures Pizzas de Montpellier

Un vent léger dans les rues de Montpellier, le ciel orangé au-dessus du quartier Saint-Roch… et cette envie irrésistible d’une vraie bonne pizza. Si vous vous êtes déjà posé la question “Où manger les meilleures pizzas artisanales à Montpellier ?”, vous êtes au bon endroit. Ici, pas de pizzas surgelées ni de versions “façon italienne” sans âme. On parle de pâte levée à la main, de mozzarella di bufala fondante, de tomates charnues, et de pizzas préparées avec soin jusque tard dans la soirée. Le tout servi dans des pizzerias conviviales à Montpellier, parfois en terrasse, toujours avec cet accent du Sud qui donne envie de sourire. Montpellier déborde de bonnes adresses pour des pizzas. Mais certaines sortent franchement du lot. Le groupe Tandem, par exemple, a su faire vibrer la scène locale avec ses restaurants où la pizza n’est pas juste un plat : c’est une passion. Des établissements chaleureux, inspirés de la tradition napolitaine mais ancrés dans l’art de vivre méditerranéen. Casa di Giorgio – l’authenticité d’une pizzeria italienne au cœur de Montpellier Vous connaissez ce moment où l’on cherche un restaurant en centre-ville, pas trop bruyant mais avec du goût, où l’on se sent bien accueilli, et où surtout… la pizza est incroyable ? Casa di Giorgio, c’est un peu ce genre de pépite bien placée. Ici, aucun artifice : la pâte est faite maison, chaque matin. Moelleuse au centre, légèrement croustillante sur les bords, et toujours parfaitement cuite. Les produits italiens sont les stars du lieu : Mozzarella di bufala crémeuse, basilic frais, Parmigiano Reggiano… Le tout travaillé avec soin par une équipe qui mise sur le fait maison, des produits frais et de saison. Une fois installé, laissez-vous tenter par une pizza à la truffe, ou une version simple mais redoutable de la Margherita. Et n’oubliez pas de jeter un œil à la carte des vins : une belle sélection de crus italiens et de vins du Languedoc à découvrir. Quelques bonnes raisons d’y aller : Pizzas artisanales avec des ingrédients 100 % italiens Recettes maison et pâte travaillée chaque jour Ambiance chaleureuse et déco élégante Parfaitement situé au cœur de Montpellier, proche des trams et des parkings Un conseil : réservez à l’avance les soirs de week-end, surtout si vous prévoyez d’y aller après un spectacle ou un verre dans les ruelles de l’Écusson. En savoir plus : Instagram Les pizzas de la Mamma St-Roch dans le quartier Saint-Roch On vous pose le décor : fin d’après-midi dans le quartier Saint-Roch, les terrasses qui se remplissent, l’air doux qui circule entre les pierres des façades, et ce petit bruit de fond des discussions qui lancent la soirée. Au milieu de tout ça, la Mamma St-Roch dégaine une carte qui secoue les classiques : ici, la pizza se fait carrément désirable. Leur signature ? La pizza blanche Daniela, l’une des meilleures pizzas à Montpellier ! Pas de sauce tomate ici, mais une base crémeuse, garnie de saumon frais, de chèvre fondant, de mozzarella et d’une grande poignée de roquette croquante ajoutée à la sortie du four. Côté ambiance, c’est un vrai concentré de ce qu’on aime dans Montpellier : déco contemporaine avec vieilles pierres apparentes, une équipe dynamique et bienveillante, cocktails maison qui tournent sur les tables… Bref, on s’y sent vite comme chez soi. Les plus de la Mamma St-Roch : Une pizza blanche qui fait parler d’elle dans tout le quartier Des recettes originales et un savoir-faire artisanal Une déco moderne et une ambiance vivante À deux pas de la place Saint-Roch, au cœur de l’Écusson Et bonne nouvelle : l’endroit est aussi parfait pour un verre improvisé. Ils proposent des planches apéro, une sélection de bières locales et des cocktails maison qui mettent tout le monde d’accord. Ce qu’on recommande ? Y aller un jeudi ou vendredi soir quand le quartier vibre, s’installer en terrasse, commander une pizza créative, et se laisser porter. L’esprit montpelliérain dans son plus beau décor. En savoir plus : Instagram Rendez-vous sur les toits du Marché du Lez pour une pizza à la Notte Envie d’une pizza à Montpellier ? Direction La Notte, ce spot élégant niché au Marché du Lez. Ici, on peut commander une vraie pizza artisanale bien après 21h. C’est le genre d’endroit où la soirée commence doucement… avant de vraiment décoller. La Notte, c’est plus qu’un simple resto : c’est un lieu hybride, à mi-chemin entre le bar lounge et la trattoria italienne. On y vient pour grignoter une pizza à Montpellier entre amis, accompagné d’un verre de vin ou d’un cocktail fait maison. Puis on y reste, parce que l’ambiance est bonne, que la musique monte progressivement, et que la soirée prend vie naturellement. Le lieu séduit aussi par sa décoration : tons sombres, banquettes velours, lumières tamisées… Les serveurs sont souriants, le service est détendu, et la carte des boissons fait la part belle aux vins du Languedoc et aux mixtures originales. Ce qu’on aime à La Notte : Une ambiance chaleureuse Des pizzas savoureuses Parfait pour un afterwork, un anniversaire ou pour danser Accessible en tram et parking sur place au Marché du Lez Idéal pour : déguster des produits frais italiens et profiter d’un lieu festif. En savoir plus : Instagram | Menu & réservation Alors, quelle sera votre prochaine escale pour déguster une bonne pizza ? Découvrez les meilleures pizzerias artisanales à Montpellier pour déguster les pizzas les plus populaires, avec leur spécialité.

03 oct

Bon cadeau au restaurant gastronomique Le Céna

Un coucher de soleil sur les rooftops de Montpellier, une coupe de champagne à la main, et une assiette qui arrive, savamment dressée par un chef inspiré… Vous imaginez la scène ? C’est exactement ce que vous offrez avec un bon cadeau au restaurant gastronomique Céna. Depuis quelques années, les coffrets cadeaux gastronomiques ont le vent en poupe. Pourquoi ? Parce qu’ils offrent le bonheur de choisir. Pour celui qui offre, c’est la garantie d’un cadeau qui ne déçoit pas ; et pour celui qui le reçoit, c’est la promesse d’un moment à vivre… quand il le souhaite. Le Céna et le chef Clément Briand-Seurat On entre au Céna comme on pousse la porte d’un lieu montpelliérain rare. Aux manettes, le chef Clément Briand-Seurat, jeune talent déjà salué par les guides : 3 toques au Gault & Millau et le prestigieux Prix Grand de Demain. Sa cuisine ? Une partition de saison, résolument ancrée dans le terroir. On y retrouve le goût des bons produits, souvent locaux, toujours sublimés. Le chef mise sur la simplicité juste, celle qui émeut, qui surprend, qui reste en mémoire. Le lieu, quant à lui, complète parfaitement l’expérience. Le service, précis et attentionné, fait de chaque repas un moment hors du temps. Que vous soyez en duo, entre amis ou en famille, le cadre invite à savourer… et à s’attarder. Offrir un bon cadeau Céna, c’est donc bien plus qu’un dîner. C’est la promesse d’un moment suspendu, dans une des meilleures tables de Montpellier. Où acheter un coffret-cadeau pour un repas au restaurant Céna à Montpellier Maintenant que vous avez l’idée, passons à la pratique. Où acheter ce fameux coffret-cadeau gastronomique pour le restaurant Céna ? Bonne nouvelle : tout peut se faire depuis votre canapé, en quelques clics. Sur le site internet directement dans la rubrique “Pour offrir”. Les chèques cadeaux peuvent être utilisés pour tout type de services au sein de l’établissement. Vous pouvez choisir un montant prédéfini ou le montant de votre choix. Vous avez également la possibilité de créer une cagnotte en ligne commune à l’occasion d’un événement particulier (anniversaire, amis, famille) et elle sera automatiquement transformée en chèque cadeau à la fin de la période de collecte. Certains établissements du Groupe Tandem permettent de commander une carte-cadeau sur place (ou par téléphone). Un clic, un sourire… et un dîner gastronomique qui attend son moment parfait. C’est aussi simple que ça. Les différentes options à déguster avec les cartes-cadeaux Offrez une parenthèse gourmande chez Céna à Montpellier. Voici les 2 options disponibles de coffret-cadeau à consommer : Option 1 : la carte cadeau déjeuner, menu 3 temps hors boissons à 59 € par personne, idéal pour une escapade savoureuse pour le déjeuner. Option 2 : la carte cadeau dîner, menu 7 temps hors boissons à 99 € par personne, pour un voyage culinaire complet. Utilisable de 1 à 5 personnes. Le cadeau parfait pour marquer les esprits. Conseil : meilleurs plats à déguster chez Céna Une fois le bon cadeau restaurant gastronomique Céna reçu, l’aventure ne fait que commencer à Montpellier. Bien sûr cette sélection est à titre personnel et ne fait pas office de carte car elle varie selon les envies du Chef chaque jour. Mais pour le plaisir de vos papilles, voici nos conseils culinaires à déguster entre amis au Céna : En entrée, truite arc-en-ciel de Jean David avec courgettes du Piscénois, ou escapade végétale entre jardin et forêt, avec option caviar Maison Castillone. En plat, veau de la Ferme de Lariés aux cerises, haricots et livèche. Signature audacieuse: Souvenir 2022, chocolat OMÉ et caviar. En dessert, rhubarbe Vermes, framboise et sureau sauvage. Pains des Co’/du Pic à partager. Réservations en ligne ou par téléphone : 2 Pl. Pétrarque, 34000 Montpellier Tél : 04 67 66 12 21 www.cena-montpellier.fr Instagram : @cena.mtp À deux pas de la Place de la Comédie et de la Préfecture de Montpellier

Le groupe
Le groupe
23 sep

Tandem recrute son futur Chef de Cuisine H/F à Montpellier 

Le Groupe Tandem recrute son futur Chef de Cuisine H/F à Montpellier Le Groupe Tandem, acteur incontournable de la restauration et de la vie montpelliéraine, recherche dès à présent un Chef de Cuisine H/F, dans le cadre de l’ouverture prochaine de son nouvel établissement à Lattes (prévue fin octobre). Tandem regroupe déjà plusieurs établissements emblématiques tels que le Café Joseph, la Casa di Giorgio, la Plage Bonaventure, la Notte, le Napoléon, Dynamite, le Café Paume, le Céna… et bien d’autres encore. Missions : Créer et mettre en valeur une carte moderne, gourmande et de saison Encadrer et animer l’équipe de cuisine Assurer la qualité, la régularité et la créativité des plats Gérer les commandes, les stocks et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité Profil recherché : Solide expérience d’au moins 10 ans en cuisine Bases solides en cuisine française, avec une capacité à moderniser les classiques Leadership, rigueur et créativité Esprit d’équipe et envie de s’investir dans un projet d’ouverture Maitrise des services Banquets et receptions Nous offrons : La possibilité de participer à une aventure dès son lancement Un environnement moderne et stimulant, au sein d’une équipe dynamique Des primes sur objectifs Un salaire selon profil et expérience L’opportunité de développer une véritable signature culinaire Candidatures (CV avec photo + lettre ou message de motivation) à adresser à : s.levrat@groupe-tandem.fr Type d’emploi : Temps plein, CDI Avantages : Intéressement et participation Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel (Poste basé sur le secteur de Lattes (34). En savoir plus : OFFRE ICI

15 sep

Où trouver un restaurant chaleureux et convivial à Montpellier ?

Imaginez une fin de journée à Montpellier. Le soleil descend doucement au-dessus des toits de l’Écusson, et l’air tiède invite à prolonger la balade. Une seule idée en tête : trouver un restaurant chaleureux et convivial où s’attabler aux meilleurs lieux pour boire un verre entre amis, trinquer à la soirée et savourer quelques plats maison. Dans cette ville du sud, les bonnes adresses ne manquent pas — mais encore faut-il tomber sur la perle rare, celle où l’on se sent bien dès la première gorgée, entre rires sur la terrasse et plats généreux qui régalent les papilles. Que vous cherchiez un cadre cosy pour un dîner à deux, une table animée pour l’afterwork ou une adresse qui conjugue cuisine maison et ambiance détendue, Montpellier regorge de lieux où la convivialité est reine. Et si en plus vous êtes végétarien, ou à la recherche d’un brunch sain dans un décor chaleureux, pas d’inquiétude : voici un petit tour d’horizon des meilleurs restaurants conviviaux à découvrir à Montpellier. 1. Café Paume : ambiance conviviale et cuisine maison Si vous ne deviez retenir qu’un restaurant pour vivre un moment chaleureux au cœur de Montpellier, le Café Paume serait sans doute en tête de liste. Niché à deux pas de la Place de la Comédie, dans le quartier Observatoire, ce restaurant du groupe Tandem incarne à merveille l’esprit de la ville : décontracté, savoureux, animé. La terrasse ombragée, l’intérieur élégant et le 100 % maison côté cuisine en font une adresse incontournable. Au menu : Tartare de bœuf traditionnel ou revisité Poisson du jour selon la criée locale Pièces bouchères grillées et légumes de saison Moelleux au chocolat, panna cotta vanille-framboise À partir de 18h, démarrez l’afterwork dans une ambiance chaleureuse et décontractée : cocktails maison, verres de vin, bières fraîches, tapas et planches à partager. Que ce soit en terrasse ou à l’intérieur, profitez d’un moment convivial entre amis et laissez-vous tenter par notre happy hour en soirée. Que ce soit pour un déjeuner en terrasse, un café dans l’après-midi ou un afterwork convivial, le Café Paume est l’adresse idéale pour se retrouver et savourer un moment authentique à Montpellier. En savoir plus : https://groupe-tandem.fr/cafepaume-montpellier-groupetandem/ Informations : 36, Bd du Jeu de Paume, 34000 Montpellier Ouvert du Lundi au Samedi – 08h-01h Sans réservations Instagram 2. La Notte : manger dans une ambiance festive à Montpellier Envie d’un resto qui vous transporte en Italie sans quitter Montpellier ? La Notte est fait pour vous. Ici, c’est la Dolce Vita façon montpelliéraine : cuisine méditerranéenne généreuse, ambiance tamisée et décor chic. Quelques incontournables : Cœur de burrata avec sa stracciatella, pain cristal et huile d’olive De délicieux arancini au choix entre bolognaise ou truffe Pizza burrata et pesto Pappardelle à la truffe : pappardelle, crème de truffe, parmesan, lamelles de truffe Tiramisu maison À la nuit tombée, La Notte s’allume : musique, conversations animées, ambiance festive. Située au Marché du Lez, réservation conseillée le soir. En savoir plus : Réservations en ligne ou par téléphone : 07 64 39 28 14 Groupes : s.ledun@groupe-tandem.fr DU MARDI AU SAMEDI : 18H-01H 1348, Av. De la Mer-Raymond Dugrand, 34000 Montpellier – MARCHÉ DU LEZ, ÉTAGE 1 Instagram | Menu & réservation 3. Direction les hauteurs du Marché du Lez : Toi Toit Mon Toit Direction les hauteurs pour ce rooftop qui porte bien son nom. Perché au-dessus du Marché du Lez, ce lieu atypique offre une vue imprenable face au coucher du soleil. Ici, le chef s’inspire des saveurs japonaises pour créer une symphonie de plats innovants et délicieux, vous invitant au voyage. À la carte : Cocktails maison gourmands Cuisine fusion asiatique : poulet karaage, tempura de crevettes sauce Sriracha, tataki de bœuf, cacahuètes grillées Dessert : mi-cuit chocolat, crème anglaise thé matcha Rendez-vous dès 18h jusqu’à 1h, ouvert du mardi au samedi. Parfait pour un afterwork au soleil ou un apéro entre amis. En savoir plus : Réouverture pour la saison 2026 Réservation : 06 65 14 63 37 Du Mardi au Samedi : 18h – 01h Groupes : s.ledun@groupe-tandem.fr 1348 Avenue de la Mer-Raymond, 34000 Montpellier Instagram | Menu & réservation 4. La Plage Bonaventure – Entre Palavas-les-Flots et Montpellier Voilà une adresse qui sent bon les vacances. Transats sur sable, cocktails glacés, assiettes estivales et musique détendue : ce restaurant convivial entre Palavas-les-Flots et Montpellier est un vrai havre de paix pour ceux qui cherchent un moment chill les pieds dans le sable, loin du tumulte urbain. Très prisé en été, il est idéal pour un déjeuner le dimanche ou un dîner au bord de l’eau. Les immanquables en bord de mer : Œufs mimosa à la truffe d’été (Aestivum) Loup à la plancha, légumes de saison grillés Cigales de mer En bref, profiter d’un moment chill, avec ses canapés en lin, bois flottés et mobilier artisanal, une ambiance « gypset » tout en simplicité et en partage. En savoir plus : Instagram | Menu & réservation INFOS & RÉSERVATIONS : Réouverture pour la saison 2026 Restaurant, Plage privée & Bar – 10h • 01h Réservations : 04 67 68 01 57 Email : bonaventure@groupe-tandem.fr / groupes : s.ledun@groupe-tandem.fr Rte de Maguelone, Palavas-les-Flots 5. Le Napoléon Dynamite – Un nom qui intrigue, un lieu qui séduit Niché sur la charmante Place de la Canourgue, ce coffee shop tendance à la décoration raffinée sera parfait pour un brunch qui commence par un bon pancake à Montpellier et se termine en fous rires. Les brunches sont copieux, les plats généreux avec des produits de saison et des boissons réconfortantes. Nos conseils dégustation : Assiettes brunch comme à Londres Cheesecake Avocado toast SANS RÉSERVATION Ouvert 7j/7 5, Place de la Canourgue, 34000 Montpellier LUNDI AU VENDREDI : 10h-15h30 / 18h SAMEDI-DIMANCHE : 10h-16h30 / 19h Instagram Conclusion Il n’y a pas UN seul bon restaurant chaleureux à Montpellier, mais VOTRE bonne adresse, selon vos envies et l’instant. Que ce soit pour un déjeuner, un apéro sur Montpellier qui dure ou un dîner festif, la ville vous tend ses meilleurs couverts.

Le Café Joseph
Le Café Joseph
09 sep

Le Joséphine : bar intimiste et afterwork caché à Montpellier

Le Joséphine : bar intimiste et afterwork caché à Montpellier Situé à l’étage du Café Joseph, place Jean Jaurès à Montpellier, Le Joséphine est un lieu insolite et surprenant. Derrière une ambiance feutrée et tamisée, il révèle un concept unique : afterwork tapas et cocktails signature dans un cadre chic et confidentiel, avant de se transformer en espace festif où l’on peut danser jusqu’à 1h du matin. Un bar intimiste et discret en plein cœur de Montpellier Le Joséphine se distingue par son atmosphère élégante et cosy, parfaite pour celles et ceux qui recherchent un endroit différent des bars traditionnels de Montpellier. Caché à l’étage, il offre une expérience unique à deux pas de la Place de la Comédie : un bar intimiste, discret et raffiné où se mélangent convivialité et exclusivité. Afterwork, tapas & cocktails signature Ouvert du vendredi au samedi, d’octobre à avril, de 19h à 1h, Le Joséphine est le spot idéal pour : Partager des tapas gourmandes entre amis ou collègues, Découvrir des cocktails signature créatifs, Profiter d’une ambiance tamisée qui invite à la détente avant de danser. C’est le lieu parfait pour un afterwork à Montpellier, pour commencer la soirée dans une atmosphère élégante avant de la poursuivre sur la piste de danse. Un lieu insolite pour vos événements privés et professionnels Le Joséphine n’est pas seulement un bar à tapas et cocktails. Il est également possible de : Privatiser l’étage pour un anniversaire, un EVJF, un EVG ou toute autre fête privée, Organiser un séminaire ou un repas d’affaires dans un cadre confidentiel, Profiter de formules sur-mesure pour groupes avec un service adapté. Chaque événement bénéficie d’un accueil personnalisé et d’une prestation raffinée pour rendre le moment inoubliable. Pour toute demande, contactez : s.ledun@groupe-tandem.fr Le Joséphine, une adresse à (re)découvrir Que vous soyez à la recherche d’un bar insolite, d’un endroit chic et discret pour un afterwork à Montpellier, ou d’un lieu exclusif à privatiser, Le Joséphine saura vous séduire. 📍 Adresse : 3 Place Jean Jaurès, 34000 Montpellier📅 Horaires : Ouvert du vendredi au samedi, d’octobre à avril, de 19h à 1h 👉 Venez découvrir ce lieu caché et laissez-vous surprendre par l’ambiance unique du Joséphine. Suivez toutes les actualités sur le compte Instagram du Joséphine ici 

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