Épisode 1 : ŌME x CÉNA
Céna
Épisode 1 : Nos artisans ont du talent – ŌME x CÉNA
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Florent et Sophie, nos artisans passionnés, nous ouvrent les portes de leur manufacture Ōme Cacao Crafters à Montpellier. De la fève de cacao à la tablette de chocolat, ils maîtrisent chaque étape du processus Bean-to-Bar avec un savoir-faire unique.
Ils nous partagent les secrets de la torréfaction, où expertise et passion se rencontrent pour révéler toute la richesse des saveurs de leur cacao d’exception.
Dans le prochain épisode, le Chef Clément Briand-Seurat vous présentera son dessert, élaboré avec le chocolat ŌME « Hacienda La Sabaneta » – Vénézuela. Un parfait reflet de l’artisanat et de la passion du goût.
Découvrez la vidéo ici : https://www.instagram.com/p/DHDe3kvNI81/
